ヨシナには茎の色が2種類あり、”青ヨシナのほうがおいしい”ということを言う人もいて、どうしてか私はわからないけど、両方あるので食べ比べしてみれば。 左は蕗、真ん中は赤いヨシナ、右が青ヨシナ。

うまい！

のびたウド、大ゼンマイ、行者ニンニク、ヒラタケなど。 ヒラタケはこの梅雨時にもかかわらず乾燥していた。 干しヒラタケ？

昨日だったかな、テレビで青森で”ホヤミズ”という食べ物があって、それはホヤ（海の生き物）とミズ（山菜で、こっちで言うヨシナ）を和えたもののようだった。 けど、味付けが何なのかいまひとつわからなかった。 市場で味付けされたミズを買ってそこにホヤ…

ススタケ藪でティータイム。 何もこんな展望のないところで休まなくても… と思われるかもしれないけど、ここがいっちゃん落ち着くので。（変わり者と言われようと…） お昼のおかず。 ためしに作ってみた山菜の昆布〆。 昆布が賞味期限をはるかに過ぎていた（…

最近伸びた硬いススタケをとってきて皆に食べさせて自分も食べていた。 私はけっこうおいしいと思うけど、家族は「かたい。竹だ。」とあまり評判よくなかった。 竹の味、好きなんだけどな〜。微妙に竹になりつつあるけど竹の子ってとこが。 さすがにほんとに…

蕗は長くて普通の鍋に入らないので、外で大なべで焚き木を炊いて茹でる。 午前中はその準備。

昨日は蕗を刈った。 背の高くて根っこが頑丈な草やら、蔓の硬いガンコな草やら、いろんな草にからまれつつもその中の蕗だけをターゲットに、Lock on! …ということもやっておられず、草もひっこ抜いて山積みに。働いた働いた、気づいたら夕方6時を過ぎていて…

午後、意外と早い時間（1時半頃かな）体と車が自由になったので山に行ってきた。 だいたい午後からだと近くばっかになるけど、車を七重滝入り口に停めると短時間でいろんなところに行く事ができる。 猪山経由で南保富士とか、水平歩道を通って三峯まで行くこ…