ブナハリタケの焼肉

変な名前だけど、そのとおりなのだ。

1. まず、フライパン（中華鍋ならなおよい）に、サラダオイルを多めに入れる。
2. 一晩塩水につけて汚れを取ったブナハリタケをぎゅっと絞って、油の中に、ジュッと入れて炒める。
3. ちょっとこげたかなというくらいに炒め、砂糖、塩、酒、行者ニンニク醤油、山椒の実の佃煮等で味付けし、香ばしく炒める。
4. 最期にごま油をたらっとたらして混ぜ、できあがり。

見た目も味も焼肉です。
全部料理してしまい、さみしくなったのでまた採りに行きたいな。