2004-03-27 70℃でOK ワサビ漬けの辛い作り方、この前調べた方法でOKだった。 それは生を塩でもんでからお湯をかけるのだ。 その後またもんで、容器に入れて振付ける。 何日かたった今も十分辛い。 でも、根っこのほうの摩り下ろしたのは全然辛くないのはなんで?